{"id":8108,"date":"2026-08-03T10:05:44","date_gmt":"2026-08-03T14:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/elglobal.do\/?p=8108"},"modified":"2026-08-03T10:05:45","modified_gmt":"2026-08-03T14:05:45","slug":"el-indice-big-mac-y-el-baratillo-del-dolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elglobal.do\/index.php\/2026\/08\/03\/el-indice-big-mac-y-el-baratillo-del-dolar\/","title":{"rendered":"El \u00cdndice Big Mac y el baratillo del d\u00f3lar"},"content":{"rendered":"\n
Por Andr\u00e9s Dauhajre<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Todos los que consumimos bienes importados, viajamos al exterior o tenemos deudas en d\u00f3lares estamos felices, muy felices. En el Presupuesto General del Estado de este a\u00f1o se nos hab\u00eda informado que las autoridades oficiales esperaban que la tasa de cambio promedio del peso y el d\u00f3lar para el 2026 ser\u00eda de RD$65.50. Quienes hicieron la estimaci\u00f3n, sin embargo, no tuvieron en cuenta que el 2026 era un a\u00f1o de ratificaci\u00f3n. Tampoco, que se producir\u00edan acontecimientos globales como el conflicto del Golfo P\u00e9rsico que desencadenar\u00eda aumentos significativos de los precios de los derivados del petr\u00f3leo capaces de provocar costos pol\u00edticos significativos que, para moderarlos, requerir\u00edan una combinaci\u00f3n m\u00e1gica de subsidios en los precios al consumidor y apreciaci\u00f3n del valor del peso frente al d\u00f3lar. En los primeros siete meses de este a\u00f1o, la tasa de cambio ha promediado RD$60.30. La apreciaci\u00f3n del peso se acentu\u00f3 en julio, cuando promedi\u00f3 RD$58.58, arrojando una apreciaci\u00f3n del peso de 7.5% en relaci\u00f3n a su valor promedio de diciembre de 2025.<\/p>\n\n\n\n
El jueves pasado, The Economist dio a conocer su famoso \u00cdndice Big Mac, cuya publicaci\u00f3n se inici\u00f3 hace 40 a\u00f1os cuando la revista lo lanz\u00f3 en septiembre de 1986. Con este indicador, The Economist intenta determinar cu\u00e1les monedas est\u00e1n sobrevaluadas o subvaluadas con relaci\u00f3n al d\u00f3lar. Para ello calcula el precio en d\u00f3lares, a la tasa de cambio promedio prevaleciente en el mercado en ese momento, de un Big Mac y lo compara con el precio, excluyendo impuestos, del Big Mac en EE. UU., el cual, en julio pasado era de US$6.22. Dado que The Economist entiende que McDonald\u2019s mantiene reglas estrictas que deben cumplir los due\u00f1os de la franquicia en todo el mundo para garantizar que un Big Mac preparado y servido en los EE. UU. sea id\u00e9ntico al que se sirve, por ejemplo, en Rep\u00fablica Dominicana, la comparaci\u00f3n de precios en d\u00f3lares hace sentido para determinar si la moneda local est\u00e1 sobrevaluada o subvaluada. Si el precio de venta en d\u00f3lares del Big Mac en Uruguay, por ejemplo, es superior al de EE. UU., The Economist sugiere que el peso uruguayo est\u00e1 sobrevaluado frente al d\u00f3lar. Se requiere una depreciaci\u00f3n del peso uruguayo que reduzca el precio en d\u00f3lares del Big Mac en Uruguay hasta igualarlo al precio vigente en EE. UU.<\/p>\n\n\n\n
Lamentablemente, The Economist toma los precios de los Big Macs en todos los pa\u00edses del mundo con impuestos y propinas incluidos. En otras palabras, cuando publica el precio en d\u00f3lares de los Big Macs en los pa\u00edses que incluye en el \u00cdndice, incluye el IVA (ITBIS, en nuestro caso) y la propina o cargo por servicio dentro del local de 10% que se cobra en pa\u00edses como Rep\u00fablica Dominicana y Costa Rica. Comparar precios en el resto del mundo con impuestos con el precio sin impuestos en EE. UU. es incorrecto. La comparaci\u00f3n debe hacerse entre precios sin los impuestos y cargos por servicio obligatorios. Lo hicimos y los resultados se presentan en el primer gr\u00e1fico de este art\u00edculo. Como se puede observar, una vez se eliminan los impuestos, parecer\u00eda que, seg\u00fan el \u00cdndice Big Mac, solo el peso uruguayo y el colombiano est\u00e1n sobrevaluados. Todas las dem\u00e1s monedas parecer\u00edan estar subvaluadas frente al d\u00f3lar, lo que indicar\u00eda que se necesitar\u00eda una apreciaci\u00f3n de las mismas para que el precio del Big Mac suba a US$6.22. En el caso dominicano, por ejemplo, la tasa de cambio que igualar\u00eda el precio del Big Mac al vigente en EE. UU. ser\u00eda de RD$49 por d\u00f3lar.<\/p>\n\n\n\n
En adici\u00f3n al problema de comparar precios sin impuestos en EE. UU. con precios con impuestos en el resto del mundo, existe otro problema en el \u00cdndice calculado por The Economist: no reconoce que el poder de compra de un d\u00f3lar en EE. UU. es mucho menor que el poder de compra de un d\u00f3lar en la mayor\u00eda de los pa\u00edses del mundo. Para resolver ese problema, los economistas utilizamos los factores de ajuste que elabora el FMI para convertir la tasa de cambio de la moneda local de cada pa\u00eds con relaci\u00f3n al d\u00f3lar en tasas de cambio de nuestras monedas por d\u00f3lares internacionales de paridad de poder adquisitivo (PPP o PPA). Esa unidad monetaria, d\u00f3lares internacionales de PPP, es la que iguala el poder adquisitivo de diferentes monedas eliminando las divergencias en los niveles de precios de los pa\u00edses. Mientras un consumidor estadounidense necesita US$2.50 para comprar un aguacate en New York, el consumidor dominicano lo compra aqu\u00ed por US$1.00. En otras palabras, un precio de US$5.21 por un Big Mac (sin impuestos y propinas) en nuestro pa\u00eds extrae mucho m\u00e1s poder adquisitivo de un dominicano que el extra\u00eddo por US$6.22 a un consumidor estadounidense cuando lo compra en New York. Esos US$5.21 que pagamos aqu\u00ed ser\u00edan similares a US$12.55 que hipot\u00e9ticamente pagar\u00eda un estadounidense en New York.<\/p>\n\n\n\n
En el segundo gr\u00e1fico, presentamos el precio del Big Mac en US$ internacionales de PPP en los pa\u00edses de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Medido as\u00ed, todas las monedas latinoamericanas estar\u00edan sobrevaluadas en relaci\u00f3n al d\u00f3lar. Las m\u00e1s sobrevaluadas, seg\u00fan este \u00cdndice Big Mac en US$ internacionales de PPP ser\u00edan las monedas de Venezuela, Colombia, Nicaragua, Rep\u00fablica Dominicana y Argentina. Algunos optar\u00edan por presentarlo utilizando el salario m\u00ednimo de cada pa\u00eds medido en unidades de Big Mac. Como se observa en el tercer gr\u00e1fico, mientras en New York el salario m\u00ednimo mensual permitir\u00eda comprar 474 Big Macs, en Venezuela, Nicaragua, Argentina, Rep\u00fablica Dominicana y Colombia, los pa\u00edses con monedas m\u00e1s apreciadas, apenas permitir\u00eda comprar 52, 59, 64, 71 y 77 Big Macs, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
En ocasiones, m\u00e1s relevante que comparar el precio del Big Mac en d\u00f3lares (corrientes o internacionales de PPP) con el de EE. UU. en un determinado mes, es analizar la din\u00e1mica del precio a trav\u00e9s del tiempo. En nuestro caso, por ejemplo, se observa que el precio en d\u00f3lares del Big Mac ha pasado de un promedio de US$4.68 en 2023-2024 a US$5.21, un indicio de que el peso se ha apreciado en cerca de 10% entre ese per\u00edodo y julio de 2026. Para que el Big Mac costase hoy (sin impuestos y propinas) los US$4.68 que costaba en 2023 y 2024, se habr\u00eda necesitado que la tasa de cambio promedio del peso dominicano en relaci\u00f3n al d\u00f3lar en julio pasado hubiese sido de RD$65.17, un resultado interesante pues se acerca bastante a la de RD$65.50 estimada por el Ministerio de Hacienda y Econom\u00eda, con informaciones suministradas por el Banco Central, como promedio en el Presupuesto General del Estado de 2026.<\/p>\n\n\n\n
Parecer\u00eda, despu\u00e9s de todo, que el \u00cdndice Big Mac replica, de alguna manera, las estimaciones de los modelos econom\u00e9tricos oficiales. \u00a1Que viva el baratillo del d\u00f3lar!<\/p>\n\n\n\n
Por Andr\u00e9s Dauhajre Todos los que consumimos bienes importados, viajamos al exterior o tenemos deudas en d\u00f3lares estamos felices, muy felices. En el Presupuesto General del Estado de este a\u00f1o… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[1003,4483,688],"class_list":["post-8108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion","tag-dolar","tag-indicebigmac","tag-opinion"],"yoast_head":"\n
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